Kit de démarrage hydromel B d'Arauner, avec mini-fût

L'hydromel, le vin de miel, naît lorsque la levure transforme le sucre du miel en alcool. Ce kit de démarrage B est pensé pour votre première préparation : le mini-fût fourni vous sert directement de récipient de fermentation, vous n'avez donc pas besoin de dame-jeanne séparée.

Le chemin est simple. Dissoudre le miel dans de l'eau tiède, ajouter la levure, fermer le fût avec le barboteur et laisser reposer à environ 18-20 °C. Pendant plusieurs semaines, la levure dégrade le sucre, puis vous soutirez le jeune hydromel pour le séparer de la lie (soutirage). Les quantités exactes de miel, d'eau et de levure à mettre dans le fût figurent dans la notice jointe ; respectez-la, sinon le rapport de sucre se dérègle.

Vous n'en avez pas besoin si vous possédez déjà un récipient de fermentation avec barboteur à la cave ; la levure seule vous suffit alors. Pour un démarrage propre, sans chasse aux pièces détachées, le kit est la voie la plus confortable. Arauner d'origine, de Kitzingen : l'entreprise de tradition fondée en 1897 par le pharmacien Paul Arauner a cessé son activité le 31.05.2024 ; nous poursuivons la vente des stocks d'origine restants.

• Contenu : kit de démarrage hydromel B, le mini-fût fourni sert de récipient de fermentation (contenu exact du kit selon l'emballage)
• Pour : débuter dans l'élaboration de son propre hydromel/vin de miel
• Utilisation : faire fermenter la préparation miel-eau avec la levure dans le fût, puis soutirer pour séparer de la lie (détails selon la notice)
• Marque/origine : Arauner d'origine, Kitzingen, stock restant