Maischewerk Produktszene

Kitzinger Levure sèche Bordeaux, 5 g

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Kitzinger Levure sèche Bordeaux, 5 g

CHF 3.00 Prix unitaire CHF 600.00/kg

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La Bordeaux fait partie des bêtes de somme parmi les levures Kitzinger : une souche de Saccharomyces cerevisiae bayanus qui fermente régulièrement et complètement, laisse peu de sucre résiduel et atteint aussi des degrés d'alcool élevés. Même à basses températures, elle continue de travailler de façon fiable.

C'est précisément ce qui en fait le premier choix lorsqu'une fermentation s'est arrêtée : avec cette levure, vous relancez les moûts bloqués. Elle convient également à la refermentation et à l'élaboration de vins mousseux.

Levure Kitzinger d'origine de la maison Arauner, l'entreprise traditionnelle fondée en 1897 à Kitzingen par le pharmacien Paul Arauner, dont l'activité a pris fin en mai 2024. Nous vendons les stocks résiduels d'origine restants, jusqu'à épuisement.

  • Contenu : 5 g de levure sèche, souche Saccharomyces cerevisiae bayanus
  • Convient pour : vins fermentés à sec avec peu de sucre résiduel et un degré d'alcool élevé, relance de fermentations arrêtées, refermentation, vin mousseux
  • Utilisation : ajouter au moût selon les instructions figurant sur l'emballage, fermente aussi à basses températures
  • Marque : Kitzinger (Arauner Kitzingen, 1897-2024), stock résiduel d'origine

Informations sur le fabricant (sécurité des produits)

Fabricant
Paul Arauner GmbH & Co. KG
Adresse
Wörthstr. 34
97318 Kitzingen
Téléphone
09321 13500
Remarque
Ansprechpartner für Fragen zur Produktsicherheit: service@maischewerk.de (Christoph Demuth Handel GmbH, Händler)

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