Joenos levure porto 5 g, levure sèche pour 10-50 l

Cette levure sélectionnée est conçue pour l'élaboration du porto et assure une fermentation contrôlée et complète. Outre les préparations de type porto, elle convient aussi à l'hydromel, au jus de raisin, au jus de fruits et aux maisches de fruits.

En tant que levure sèche, elle se conserve longtemps et est rapidement prête à l'emploi. La portion de 5 g suffit pour 10 à 50 litres de préparation. Réhydratez la levure avant l'ajout et dosez selon la notice de l'emballage, puis ajoutez-la au moût préparé.

• Contenu : 5 g de levure sèche sélectionnée
• Suffit pour : 10 à 50 litres
• Convient pour : porto, hydromel, jus de fruits et de raisin, maisches de fruits
• Application : réhydrater selon la notice de l'emballage et ajouter au moût
• Marque : Joenos

Indications du fabricant :

• Température de fermentation : 20-32 °C
• Tolérance à l'alcool : jusqu'à 16,5 % vol
• Arômes typiques : prune, figue, datte, cerise
• Besoin élevé en nutriments ; fermentation vigoureuse même à forte teneur en sucre
• Réhydratation dans 10 fois son volume d'eau à 35-40 °C pendant 20 minutes
• Stockage : au frais et au sec (4-15 °C) ; utiliser entièrement après ouverture