Joenos lievito da vino Portwein, 3x 5 g per vini dolci e ricchi di alcol

Nei vini in stile Porto, nei vini liquorosi e da dessert il lievito deve lavorare contro molto zucchero e non deve comunque fermarsi in anticipo. Questo lievito secco selezionato è fatto esattamente per questo: offre una vigorosa capacità fermentativa e fermenta in modo affidabile anche con un elevato contenuto di zucchero.

Il ceppo è alcol-tollerante fino a circa 16,5 % vol. e lavora in un intervallo di temperatura di circa 20-32 °C. Tipici sono gli aromi di prugna, fico, dattero e ciliegia, motivo per cui il lievito è adatto anche a vini di frutta scuri e dolci. Il fabbisogno di nutrienti è elevato, si consiglia un nutriente per lieviti. Reidrati e dosi secondo le istruzioni sulla confezione.

• Contenuto: 3x 5 g di lievito secco selezionato, insieme per circa 150 litri
• Sufficiente per: 10-50 litri di mosto per ogni bustina
• Adatto a: Porto, vini da dessert e liquorosi, vini di frutta dolci
• Utilizzo: reidratare e aggiungere al mosto, dosaggio secondo le istruzioni sulla confezione
• Marca: Joenos

Indicazioni del produttore:

• Reidratazione: in una quantità d'acqua 10 volte superiore a 35–40 °C, lasciar rigonfiare 20 minuti
• Conservazione: al fresco e all'asciutto (4–15 °C), dopo l'apertura consumare completamente