Joenos Lievito da vino Brennmaisch, 5 g per fermentazioni difficili

Brennmaisch è il lievito per le emergenze e per le condizioni estreme. Quando una fermentazione si blocca, vuoi rilanciarla o devi far fermentare completamente un macerato ad alto tenore alcolico, questo ceppo continua a lavorare anche là dove altri lieviti si arrendono. È altamente attivo e regge condizioni di fermentazione difficili.

Fermenta lentamente, ma con costanza, e porta a termine lo zucchero anche in caso di arresto o fermentazione spontanea. Ricevi 5 g di lievito selezionato secco per 10-50 litri. Reidratare e dosare secondo le istruzioni sulla confezione, poi aggiungere alla base.

• Contenuto: 5 g di lievito selezionato secco altamente attivo
• Sufficiente per: da 10 a 50 litri
• Per: arresto di fermentazione, riavvio, fermentazione spontanea e macerati ad alto tenore alcolico
• Utilizzo: reidratare secondo le istruzioni sulla confezione e aggiungere alla base; fermenta lentamente, ma con costanza
• Marca: Joenos

Indicazioni del produttore:

• Tolleranza all'alcol: fino al 18 % vol.
• Neutro e robusto, scarsa tendenza al böckser (bassa formazione di H2S/SO2)
• Reidratazione: incorporare 5 g in 50 ml di acqua (38 °C), lasciar rigonfiare 15-20 minuti, poi aggiungere
• Fabbisogno di nutrienti: alto
• Conservazione: al fresco (4-15 °C) e all'asciutto