Joenos Acido lattico 80%, 1 l per acidificare mosto e vino

Quando il mosto ha troppo poca acidità, il vino finito risulta piatto ed è meno stabile. L'acido lattico aumenta l'acidità totale e lo fa in modo più morbido rispetto a una correzione con solo acido tartarico: tende ad arrotondare il mosto invece di renderlo spigoloso.

Questo acido lattico è altamente concentrato all'80 %, quindi lo dosi con parsimonia. Misuri prima l'acidità totale del Suo mosto, così saprà quanto deve correggere. La bottiglia da 1 litro è sufficiente per quantità maggiori o molte preparazioni. L'acidificazione è soggetta a prescrizioni di legge; dosi in base al valore misurato e alle istruzioni sulla confezione.

• Contenuto: 1 litro di acido lattico, concentrato all'80 %
• Sufficiente per: quantità maggiori e molte preparazioni
• Utilizzo: aggiungere dopo la misurazione dell'acidità totale, dosaggio secondo le istruzioni sulla confezione
• Marca: Joenos

Indicazioni del produttore:

• Dosaggio: 1,25 g di acido lattico 80 % aumentano l'acidità totale di ca. 1 g/l
• Avvertenza di sicurezza: provoca gravi ustioni cutanee e gravi lesioni oculari (GHS/H314)