Joenos acido tartarico L(+) E334, sacchetto da 1 kg per acidificare mosto e vino

Se al Suo mosto o vino manca acidità, il risultato appare piatto e perde stabilità. Con l'acido tartarico L(+) (E334) corregge in modo mirato: l'acido cristallino si scioglie bene, si pesa con precisione ed è uno dei classici acidificanti della vinificazione.

Il produttore indica come valori orientativi fino a 2,5 g/l per il vino e fino a 1,5 g/l per il mosto d'uva. Misuri l'acidità totale prima dell'aggiunta, per sapere quanta correzione è davvero necessaria, e proceda a piccoli passi. Come per ogni acido vale: pesare con attenzione, incorporare bene ed evitare il contatto con pelle e occhi. Il sacchetto da 1 kg è adatto a preparazioni più grandi e a un uso regolare.

• Contenuto: 1 kg di acido tartarico L(+) (E334) in polvere
• Adatto per: acidificazione di mosto d'uva e vino
• Dosaggio: fino a 2,5 g/l per il vino, fino a 1,5 g/l per il mosto secondo il produttore
• Applicazione: misurare l'acidità totale, poi aggiungere gradualmente
• Marca: Joenos

Indicazioni del produttore:

• Effetto: 1 g/l aumenta l'acidità totale di ca. 1 g/l e abbassa il valore pH di ca. 0,1
• Valori indicativi tipici dell'acidità totale: mosto 6-8 g/l, vino max. 6 g/l
• Conservazione: in luogo fresco, asciutto e ben chiuso