Arauner Kitzinger Levure Sekt pour vin mousseux 5 g pour 10-50 l

La souche de levure Sekt est spécialement conçue pour la fermentation des vins de base pour mousseux. Elle se distingue par un démarrage et une fermentation rapides à basses températures entre 14 et 18 °C et tolère l'alcool jusqu'à environ 16 % vol. Elle convient ainsi aux vins de base blancs, rouges et rosés.

Le sachet de 5 g suffit pour 10 à 50 litres. En tant que levure sèche, elle se conserve bien et est rapidement prête à l'emploi. Avant l'ajout, laissez gonfler le contenu dans environ un huitième de litre d'eau tiède (environ 30 à 35 °C) pendant deux à trois heures, puis ajoutez-le au jus. Veillez à ce que la différence de température entre le levain et le jus ne dépasse pas 2 °C. Conserver au frais et au sec.

• Contenu : 5 g de levure sélectionnée (levure sèche)
• Suffit pour : 10 à 50 litres
• Pour : vins de base pour mousseux en blanc, rouge et rosé, fermentation à 14 à 18 °C
• Origine : Kitzinger d'origine (Arauner, Kitzingen)