Joenos Lievito da vino Pinot, 5 g per 10-50 l

Il Joenos Pinot è un lievito selezionato per vini rossi eleganti e dalla struttura fine. È calibrato su tipi borgognoni, come Pinot Noir, Spätburgunder e Gamay, e si adatta anche a vini di frutta raffinati.

Invece di coprire la frutta con molto aroma proprio, fermenta in modo discreto e lascia emergere struttura e note fruttate fini. Una bustina da 5 g è sufficiente per 10-50 litri di mosto.

Come lievito secco lo reidrati prima dell'aggiunta secondo le istruzioni sulla confezione. Per vini di ampia struttura con molta pressione aromatica un lievito così discreto non è volutamente indicato.

• Contenuto: 5 g di lievito selezionato secco
• Sufficiente per: da 10 a 50 litri di mosto
• Stile di vino: vini rossi eleganti dalla struttura fine (Pinot Noir, Spätburgunder, Gamay, vini di frutta raffinati)
• Utilizzo: reidratare prima dell'inizio della fermentazione e aggiungere al mosto (dosaggio secondo le istruzioni sulla confezione)
• Marca: Joenos

Indicazioni del produttore:

• Temperatura di fermentazione: 18-28 °C
• Tolleranza all'alcol: fino al 14,5 % vol
• Reidratazione in una quantità d'acqua 10 volte superiore a 35-40 °C
• Fabbisogno di nutrienti: medio
• Conservazione: 4-15 °C, all'asciutto; dopo l'apertura usare subito