Joenos Antigel preparato antigelificante, 0,5 kg per l'estrazione del succo dalla polpa di frutta

Le polpe di frutta spesso si pressano male, perché pectine e mucillagini trattengono il succo. Antigel è un preparato enzimatico che degrada proprio queste sostanze. Lo aggiunga alla polpa macinata dopo la triturazione, con frutta povera di succo anche con un po' d'acqua, e mescoli bene.

La rapidità e l'intensità d'azione dell'enzima dipendono molto dalla temperatura e dal tempo di contatto: intorno ai 20 °C occorrono circa 10 ore, oltre i 55 °C l'enzima viene distrutto. La quantità da aggiungere dipende dal tipo di frutta e dalla quantità di polpa; la tabella si trova sulla confezione e nel Kitzinger Weinbuch. Solo per uso privato, indossare guanti protettivi.

• Contenuto: 0,5 kg di preparato antigelificante
• Adatto per: l'estrazione del succo da polpe di frutta difficili da pressare
• Applicazione: aggiungere alla polpa macinata, dosaggio secondo le istruzioni sulla confezione
• Marca: Joenos