Joenos Exotic lievito selezionato, 5 g lievito secco per vino, idromele e succhi di frutta, 10-50 l

La Exotic è un lievito selezionato secco attivo per vino, idromele e vini di frutta. Fa fermentare miele, succo d'uva e altri succhi di frutta, così come pigiati per la produzione di acquavite, ed è quindi un ceppo versatile per preparati diversi. Rispetto a una fermentazione spontanea, un lievito selezionato Le offre un andamento della fermentazione prevedibile e riduce il rischio di fermentazioni difettose.

La confezione da 5 g basta per 10-50 litri, a seconda del preparato. Essendo un lievito secco, conservato all'asciutto si mantiene a lungo ed è rapidamente pronto all'uso; la reidratazione e il dosaggio avvengono secondo le istruzioni sulla confezione. Il lievito è prodotto in Germania.

• Contenuto: 5 g di lievito selezionato secco
• Sufficiente per: 10-50 litri
• Adatto a: vino, idromele, succhi di frutta e pigiati
• Utilizzo: reidratare e aggiungere secondo le istruzioni sulla confezione
• Marca: Joenos

Indicazioni del produttore:

• Temperatura di fermentazione: 15-20 °C
• Tolleranza all'alcol: fino a ca. 14 % vol
• Ridotta produzione di SO₂, avvio rapido della fermentazione
• Fabbisogno di nutrienti: medio
• Reidratazione in una quantità d'acqua pari a 10 volte a 38 °C per 20 minuti (adeguare la temperatura, max. 10 °C di differenza)
• Conservazione: al fresco (4-15 °C) e all'asciutto