Arauner Kitzinger carbonato di calcio 500 g per la disacidificazione

Se un mosto contiene troppa acidità, il vino che ne deriva risulta aspro e poco equilibrato. Il cosiddetto calcare carbonico, ossia il carbonato di calcio, lega una parte dell'acidità e riduce così l'acidità totale del mosto. Ha quindi a disposizione un mezzo collaudato per una disacidificazione mirata.

Prima di disacidificare, misuri l'acidità totale, così sa fino a che punto deve effettivamente correggere. La quantità esatta da aggiungere dipende da questo valore misurato e dalle istruzioni sulla confezione: proceda con prudenza per gradi, invece di aggiungere troppo in una volta sola. Il prodotto proviene dal programma Arauner Kitzinger.

• Contenuto: 500 g di calcare carbonico (carbonato di calcio)
• Adatto per: disacidificare mosto e vino troppo acidi
• Applicazione: aggiungere dopo la misurazione dell'acidità totale, dosaggio secondo le istruzioni sulla confezione
• Marca: Arauner Kitzinger

Indicazioni del produttore:

• Dosaggio: ca. 67 g/hl per ridurre 1 g/l di acido tartarico
• Applicazione: aggiungere direttamente nel recipiente, mescolare bene, lasciare depositare e travasare
• Prevedere sufficiente spazio di espansione, poiché si forma molta anidride carbonica