Arauner Kitzinger acido tartarico L(+) E334, 1 kg per l'acidificazione del mosto

L'acido tartarico è l'acido presente per natura nell'uva. Come acido tartarico L(+) (E334) può essere impiegato in modo mirato per aumentare l'acidità del mosto d'uva e del vino, quando la preparazione ne contiene troppo poca.

Questo acido tartarico è ad alta purezza ed è confezionato in un sacchetto da 1 kg. Come riferimento il produttore indica fino a 2,5 g per litro nel vino e 1,5 g per litro nel mosto d'uva. Misuri prima l'acidità: così dosa in modo mirato senza correggere oltre l'obiettivo.

• Contenuto: 1 kg di acido tartarico L(+) (E334)
• Adatto per: l'acidificazione del mosto d'uva e del vino
• Utilizzo: fino a 2,5 g/l nel vino ovvero 1,5 g/l nel mosto, secondo le istruzioni sulla confezione
• Marca: Arauner Kitzinger

Indicazioni del produttore:

• Dosaggio: 1 g/l aumenta l'acidità totale di circa 1 g/l e abbassa il valore del pH di circa 0,1
• Valori target: mosto 6–8 g/l, vino max. 6 g/l di acidità totale
• Forma: polvere cristallina fine di qualità alimentare (E334)
• Conservazione: al fresco, all'asciutto e ben chiuso