Arauner Kitzinger antigelificante 50 ml per la degradazione della pectina

L'antigelificante è un preparato enzimatico che degrada la pectina e le sostanze mucillaginose durante l'estrazione del succo dalla frutta. La pectina lega il succo e riduce la resa, l'enzima scioglie questo legame. Così ottiene più succo e in seguito il vino si filtra più limpido.

Il flacone da 50 ml è il formato medio per una lavorazione regolare. L'enzima lavora al meglio con un calore moderato, la quantità esatta dipende dal tipo di frutta. Si attenga alle indicazioni di dosaggio riportate sulla confezione.

• Contenuto: 50 ml di antigelificante (preparato enzimatico)
• Adatto per: l'estrazione del succo dalla frutta, la produzione di succhi e di vino
• Utilizzo: dosaggio in base al tipo di frutta, secondo le istruzioni sulla confezione
• Marca: Arauner Kitzinger