Joenos Gelatina 1 kg, chiarificante e correzione dei tannini, in polvere

La gelatina è un classico agente di collaggio per rendere limpide le preparazioni di uva, frutta e idromele. Lega le sostanze torbide indesiderate e i tannini in eccesso, così il vino diventa più limpido e stabile. In polvere si dosa bene e si distribuisce in modo uniforme.

La confezione da 1 kg è pensata per quantità maggiori e per una vinificazione regolare. Spesso la gelatina agisce in modo particolarmente efficace in combinazione con un partner a carica negativa come il gel di silice (Kieselsol). Prima dell'impiego scioglie la polvere e la dosa secondo necessità; la quantità precisa la regola in base al vino di partenza e alle istruzioni sulla confezione.

• Contenuto: 1 kg di gelatina in polvere
• Adatto a: chiarifica e correzione dei tannini di preparazioni di uva, frutta e idromele
• Utilizzo: sciogliere e incorporare mescolando, spesso in combinazione con il gel di silice (Kieselsol), dosaggio secondo le istruzioni
• Marca: Joenos

Indicazioni del produttore:

• Dosaggio vino bianco: ca. 10 g ogni 100 litri insieme a 100 ml di gel di silice (Kieselsol) (rapporto 1:5)
• Dosaggio macerazione/vino rosso: ca. 2-6 g ogni 10 litri (20-60 g ogni 100 litri)
• Sciogliere in una quantità d'acqua potabile 10 volte superiore
• Ordine per il collaggio chiarificante: prima la gelatina, poi il gel di silice (Kieselsol)
• Conservazione: in luogo fresco e asciutto, dopo l'apertura richiudere bene