Fare il vino

In questa categoria trovi tutto per fare il vino da uva, frutta e bacche: lieviti selezionati, nutriente per lieviti, prodotti per chiarificare, solfitare e correggere l'acidità, oltre a gorgogliatori, sifoni, concentrati di frutta e prodotti per la cura delle botti.

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Come comporre la tua preparazione:

Lievito: se non vuoi scegliere, prendi lo Steinberg. È adatto a tutti i vitigni e a tutti i tipi di frutta e lascia in primo piano il frutto. Una bustina da 5 g basta per 10-50 litri. Tutti i ceppi sono in Lieviti da vino & lieviti selezionati.
Nutrienti: i mosti di frutta e di bacche sono spesso poveri di azoto. Il nutriente per lieviti va sciolto nel mosto all'inizio della fermentazione, la dose è indicata sulla confezione: Nutrienti per lieviti & coadiuvanti di fermentazione.
Frutta ricca di pectina: con mele cotogne, mele o ribes l'antigelificante va nella frutta pigiata già durante l'estrazione del succo.
Dopo la fermentazione: solfitare al primo travaso, poi chiarificare se serve. I prodotti per la chiarifica sono in Chiarificanti & collaggio.

Il percorso dal succo alla bottiglia è spiegato in «Il tuo primo sidro» nella nostra Scuola del vino. Quale lievito per quale vino lo trovi nella «bussola dei lieviti». I quaderni da scaricare sono in I quaderni di Maischewerk.

Joenos Lievito da vino Bordeaux, 3 x 5 g per fino a 150 l di vino

Joenos Lievito da vino Bordeaux, 3 x 5 g per fino a 150 l di vino

CHF 7.00 Prezzo unitario CHF 466.67/kg
senza IVA tedesca, escluse spese di spedizione
Joenos Steinberg lievito da vino, confezione da 3 da 5 g ciascuna per 150 l di vino

Joenos Steinberg lievito da vino, confezione da 3 da 5 g ciascuna per 150 l di vino

CHF 7.00 Prezzo unitario CHF 466.67/kg
senza IVA tedesca, escluse spese di spedizione
Joenos Wineguard polvere di zolfo E224, 10 g

Joenos Wineguard polvere di zolfo E224, 10 g

CHF 5.00 Prezzo unitario CHF 500.00/kg
senza IVA tedesca, escluse spese di spedizione
Joenos Kitzinger lievito selezionato Steinberg, 5 g per 10-50 l

Joenos Kitzinger lievito selezionato Steinberg, 5 g per 10-50 l

CHF 3.00 Prezzo unitario CHF 600.00/kg
senza IVA tedesca, escluse spese di spedizione
Arauner Kitzinger nutriente per lieviti, 10 g

Arauner Kitzinger nutriente per lieviti, 10 g

CHF 5.00 Prezzo unitario CHF 500.00/kg
senza IVA tedesca, escluse spese di spedizione
Joenos Antigelificante, 50 ml enzima pectolitico

Joenos Antigelificante, 50 ml enzima pectolitico

CHF 5.00 Prezzo unitario CHF 100.00/l
senza IVA tedesca, escluse spese di spedizione
Joenos Lievito da vino Brennmaisch, 5 g per fermentazioni difficili

Joenos Lievito da vino Brennmaisch, 5 g per fermentazioni difficili

CHF 3.00 Prezzo unitario CHF 600.00/kg
senza IVA tedesca, escluse spese di spedizione
Das Maischewerk-Weinbuch (libro in tedesco)

Das Maischewerk-Weinbuch (libro in tedesco)

CHF 24.00
senza IVA tedesca, escluse spese di spedizione
Lievito per mosto da distillazione Joenos, 5 g per 10-50 l, robusto in fermentazioni difficili

Lievito per mosto da distillazione Joenos, 5 g per 10-50 l, robusto in fermentazioni difficili

CHF 3.00 Prezzo unitario CHF 600.00/kg
senza IVA tedesca, escluse spese di spedizione
Joenos gorgogliatore in plastica 10 mm per monitorare la fermentazione

Joenos gorgogliatore in plastica 10 mm per monitorare la fermentazione

CHF 5.00
senza IVA tedesca, escluse spese di spedizione
Joenos Wineguard polvere solfitante, 10 x 1 g per la solfitazione di vino e mosto

Joenos Wineguard polvere solfitante, 10 x 1 g per la solfitazione di vino e mosto

CHF 5.00 Prezzo unitario CHF 500.00/kg
senza IVA tedesca, escluse spese di spedizione
Joenos Portwein lievito per vino, 3 x 5 g per 150 l

Joenos Portwein lievito per vino, 3 x 5 g per 150 l

CHF 7.00 Prezzo unitario CHF 466.67/kg
senza IVA tedesca, escluse spese di spedizione
Joenos lievito da vino Portwein, 3x 5 g per vini dolci e ricchi di alcol

Joenos lievito da vino Portwein, 3x 5 g per vini dolci e ricchi di alcol

CHF 7.00 Prezzo unitario CHF 466.67/kg
senza IVA tedesca, escluse spese di spedizione
Set prova lieviti Maischewerk, 7 varietà da 5 g: Sidro, Bordeaux, Sherry, Exotic, Pinot, Steinberg, Porto

Set prova lieviti Maischewerk, 7 varietà da 5 g: Sidro, Bordeaux, Sherry, Exotic, Pinot, Steinberg, Porto

CHF 16.00 Prezzo unitario CHF 457.14/kg
senza IVA tedesca, escluse spese di spedizione
Kitzinger lievito secco Bordeaux, 5 g

Kitzinger lievito secco Bordeaux, 5 g

CHF 3.00 Prezzo unitario CHF 600.00/kg
senza IVA tedesca, escluse spese di spedizione
Joenos calce carbonica (calce per vino), 500 g

Joenos calce carbonica (calce per vino), 500 g

CHF 5.00 Prezzo unitario CHF 10.00/kg
senza IVA tedesca, escluse spese di spedizione
Joenos Lievito da vino Sherry, 5 g per 10-50 l

Joenos Lievito da vino Sherry, 5 g per 10-50 l

CHF 3.00 Prezzo unitario CHF 600.00/kg
senza IVA tedesca, escluse spese di spedizione
Joenos Lievito da vino Pinot, 5 g per 10-50 l

Joenos Lievito da vino Pinot, 5 g per 10-50 l

CHF 3.00 Prezzo unitario CHF 600.00/kg
senza IVA tedesca, escluse spese di spedizione
Joenos tappi per damigiana con foro e senza foro, misure da 3 a 5

Joenos tappi per damigiana con foro e senza foro, misure da 3 a 5

Da CHF 2.00
senza IVA tedesca, escluse spese di spedizione
Joenos filtri pieghettati per vino, mosto e liquori, Ø 40 o 50 cm, 5 pezzi

Joenos filtri pieghettati per vino, mosto e liquori, Ø 40 o 50 cm, 5 pezzi

Da CHF 12.00
senza IVA tedesca, escluse spese di spedizione
Arauner Kitzinger nutriente per lieviti 10 x 1 g per l'avvio della fermentazione

Arauner Kitzinger nutriente per lieviti 10 x 1 g per l'avvio della fermentazione

CHF 9.00 Prezzo unitario CHF 900.00/kg
senza IVA tedesca, escluse spese di spedizione
Joenos Tannin Clear, 10 g agente per il trattamento del vino per la chiarifica

Joenos Tannin Clear, 10 g agente per il trattamento del vino per la chiarifica

CHF 8.00 Prezzo unitario CHF 800.00/kg
senza IVA tedesca, escluse spese di spedizione
Joenos Antigelificante 10 ml per degradare la pectina nell'estrazione del succo

Joenos Antigelificante 10 ml per degradare la pectina nell'estrazione del succo

CHF 4.00 Prezzo unitario CHF 400.00/l
senza IVA tedesca, escluse spese di spedizione
Joenos Lievito da vino Pinot, 5 g per 10-50 l vino e idromele

Joenos Lievito da vino Pinot, 5 g per 10-50 l vino e idromele

CHF 3.00 Prezzo unitario CHF 600.00/kg
senza IVA tedesca, escluse spese di spedizione